KÖFTELİ İSLİM KEBABI

Köfteli İslim Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

  • 3 adet patlıcan
  • 250 gram kıyma
  • 1 soğan
  • 1-2 dilim ekmek içi
  • 1 yumurta
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kimyon
  • Nane
  • Kekik

Sosu için

  • 1-2 yemek kaşığı domates salçası
  • Su
  • Tuz

Üzerini süslemek için

  • Domates
  • Biber
  • Kürdan

Köfteli İslim Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Patlıcanları alacalı soyup uzun şerit halinde kesiyoruz. Acı suyu çıkana kadar (yarım saat kadar) tuzlu suda bekletiyoruz. Diğer yandan köfte için soğanı rendeliyoruz kıymayı, yumurtayı, ekmek içlerini, baharatlarını ekleyip köfte hamurunu hazırlıyoruz. Cevizden biraz büyük şekilde yuvarlıyoruz.Suda bekleyen patlıcanları süzüyoruz ve kağıt havluyla kurutuyoruz Kızgın yağda patlıcanları kızartıyoruz .Patlıcanlar bittikten sonra köfteleri de kızartıyoruz . İster çift patlıcan ister tek patlıcanla köfteleri sarıyoruz.(Çift sarılacaksa patlıcanlar çarpı şeklinde (X) yapıp ortasına köfteyi koyup sarıyoruz ) Domates ve biberleri kürdanla batırıyoruz. Üzerine salçalı sosumuzu hazırlıyoruz. ve 200 derece fırında domates ve biber eriyene kadar pişiriyoruz .Afiyet olsun.

DİYET ETİMEK TATLISI

MALZEMELER

  • 2 su bardağı esmer şeker
  • 1 litre light süt
  • 2 yemek kaşığı tam buğday unu
  • 1 paket tuzsuz etimek
  • 2 su bardağı su
  • 2 çay kaşığı limon suyu                                                                                                                               YAPILIŞI
  • 1 su bardağı esmer şekeri, buğday ununu ve sütü karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar kısık ateş üzerinde pişirelim.
  • Diğer yandan da 1 su bardağı esmer şeker ile suyumuzu kaynatalım ki, şerbetimiz hazır olsun.
  • Yoğun bir kıvama gelinceye kadar kaynatın şerbeti tam ateşten almanıza yakın limon suyunu ekleyin.
  • Etimeklerimizi servis tabağımıza “borcam olabilir” güzel güzel dizelim ve üzerinden bolca şerbetimizi gezdirelim.
  • Sonra hazırlamış olduğumuz muhallebi kıvamındaki karışımımızı üzerine yayalım.
  • İster kivi ile, ister nar ile, en sevdiğiniz şekli ile süsleyip servis yapabilirsiniz.

Bebekler İçin Brokoli Çorbası

broccoli1

Brokoli çok sağlıklı ve yararlı bir sebzedir ama fazla tüketilmemekte aslında brokoli faydalarını saymakla bitmez brokoli cildin yaşlanmasını ve sarkmasını engeller.

Bebekler için Brokoli Çorbası tarifi

Malzemeler

1 Adet orta boy soğan
Yarım çay bardağı sıvıyağ
250 gr brokoli
1 Adet orta boy haşlanmış havuç
1 Adet yumurta sarısı
1 Çorba kaşığı un
Tavuk suyu
Tuz, su

diyet-brokoli-corbasi-foto-1

Hazırlanışı

Küçük küçük doğranmış soğanı sıvıyağda sarartın. Çok küçük dallar halinde ayırdığınız brokolileri ekleyin. 3-4 dakika daha bu şekilde kavurun. Üzerine haşlanmış havucu tavla zarı iriliğinde doğrayıp ekleyin. Ayrı bir kapta yumurta sarısını ve unu, yeterince suyu (yaklaşık 1 litre) ilave edip, çırpın ve topaksız bulamaç haline getirin. Sulu, yumurtalı ve unlu karışımı tencereye aktarıp, tuzunu ayarlayın. Ağır ateşte ve karıştırarak pişmeye bırakın. Üzeri göz göz olana dek pişirip ateşten alın ve servis yapın.

bebekleriniz-icin-kis-corbasi-nasil-hazirlanir-NDMwN

Kış Aylarında Zayıf Kalmanın Yolları

Genellikle kilolar kış mevsimlerinde vücutta depolanır. Kilo vermek biraz daha zorlaşır.Birçoğumuz fazla kilolarımızdan kurtulmamıza rağmen bir takım hususlara dikkat etmediğimiz müddetçe yeniden verdiğimiz kiloları almaya başlarız. Çünkü vücut kilo almaya müsait olduğu için zayıf kalmaya dikkat edilmediğinde kısa sürede daha fazla kiloları geri alabiliriz. Aynı şekilde hep zayıf olan kişilerde bu durumlarına güvenmemeli zayıf kalmak için yapılması gerekenlere dikkat edip, birçok şeye özen göstermelidir. Sürekli kilo vermekle uğraşmamak için zayıf kalmak için ne yapmalı bilmekte yarar var.

Hayatınızı diyet yaparak geçirmemek, kilonuzu korumak için bu işin mantığını kavramak gerekiyor. Nasıl kilo almayacağınızı ve nasıl zayıf kalacağınızı uzmanlar şöyle açıkladı:

Zayıf kalmanın sırları başında yaktığınız kaloriden az kalori tüketmeniz gerekiyor. Doğru ve düzenli bir beslenme programı hazırlayarak ve söz konusu hastalıklarınızı da tedavi ettirerek sahip olduğunuz kiloyu koruyabilirsiniz. Çünkü kilo almada sağlıksız ve düzensiz beslenmenin ve bir takım hastalıkların payı büyüktür. Sağlıklı bir bedene sahip olmak içinde bunlar gerekli.

Hayatınızda önemli olan mankenler kadar zayıf bir vücuda sahip olmak değil, sizi rahatsız etmeyecek kadar kiloya ulaşıp ideal kilonuzu korumaktır. Beslenmede sebze ve meyvelere ağırlık vermeli, bol su tüketmeli ve haftada en az 3 gün egzersiz veya spor yapmalısınız. Yemekten önce çorba içmek hem sindirimi hazırlar hem de ana yemekleri aşırı tüketmenizi önler. Ara öğünlerde aşırıya kaçmadan atıştırmalıklar tüketebilirsiniz . Mümkün oldukça da yemeklerinizi evde yiyin.

27614_i_gallerybigoriginal

 

Karatay Diyeti İle Günde İki Öğün!

Karatay Diyeti İle Günde İki Öğün!

Karatay Diyeti İle Günde İki Öğün! Prof. Dr. Canan Karatay, dubaları yıkan kadın olarak da biliniyor. Her dediği ile olay yaratan Karatay, yumurta, sakatat, et kolesterol yapmaz, kuru yemiş yiyebilirsiniz, yağlardan korkmayın, tere yağı yiyin, dedi ve bu dediklerinin bilimsel gerçeklere dayandırarak açıklamak için üç kitap çıkardı. Sağlıklı yaşamak için iki öğünün insan vücuduna yeterli olduğunuz savunan Karatay, akşam 19:00 dan sonra ise hiç bir şey yenilmemesi gerektiğini savunuyor. Karatay diyetinin en önemli özelliği ekmek içermemesidir; bunun nedeni ise ekmeğin vücutta su tutması, şeker ve tansiyonu yükseltmesidir. Ekmek yerine ise öğünlerinizde buğday, mercimek ve ceviz tüketilmesini öneriyor.

carmencafe_1364804462151

Sağlıklı Karbonhidratlar Nelerdir?

Kuru yemişler söylenenin aksine basbayağı sağlıklı karbonhidratlardır. Buğday, bulgur, mercimeğin her türü, ceviz, fındık, bamya, lahana, fıstık, taze fasulye, enginar, badem….. her biri sağlıklı karbonhidratlardır. Hem de son derece sağlıklı karbonhidratlardır, diyor sayın Karatay.

Ekmek Yoksa B Vitamini Alınamaz Deniyor?

canan karatay diyetiO kadar fazla süre ateşte pişen bir ekmekte B vitamini mi kalır? Bu mümkün değil. Ayrıca B vitamini sadece ekmekte mi var? Fındık ve fıstık da doğal ve yoğun olan B vitamini de var. Ekmek bağımlılıktan başka bir şey değildir. Karatay diyetinde ekmek yok ama bunun yanı sıra B vitaminini vücudun alabileceği buğday salatası, çorbada ve pilav olarak yoğun olarak alınıyor. Karatay şu uyarıyı da yapmadan geçmiyor; fazla kilolarınızı verdiyseniz; çok az miktarda pide ekmek ve makarna da yiyebilirsiniz ancak 5 km yürümek şartıyla 🙂

Lahmacun ve Yufka Ekmeği Yenilebilir Diyorsunuz?

Lahmacunun hamuru incedir ve mayasızdır, abartmadan yenebilir. Ayrıca en sağlıklı besindir lahmacun; eti protein, soğanı, maydanozu, sebzesi vitamindir. Limonu ve yanında ayranı ile de oldukça sağlıklı bir besin kaynağıdır. Lavaş ve tava ekmeği de mayasızdır ve ekmeksiz yemek yeme alışkanlığı kazanılana kadar az miktarda yenilebilir.

Kalori Hesabı Artık Yok; Kafaya Takmayın, Hastalıklara Karşı Dirençli Olmak İçin Bu Diyeti Yapın!

Karatay özellikle vurguluyor, artık kalori hesabı yapmayın, önemli olan hastalıklara karşı vücudunuzun direncini artırmak ve bu direnci de Karatay diyeti ile kazanacaksınız. Kalori hesabıyla esas bağışıklık sisteminizi zayıflatıyorsunuz!

Enginarın Kararması Nasıl Engellenir?

enginar

Aldığınız enginarları soyduysanız ve  hemen kullanmayacaksanız bu enginarlar bir süre sonra kararmaya başlayacaktır. Bu durumdan kurtulmanız için çözüm çok basit. Enginarları bir suyun içine koyun ve içine her enginar için dörtte bir dilim limon sıkın. Yani 4 enginar için 1 limon sıkın. Limonun bol olması enginarın kararmasını engelleyecektir.enginar (1)

Yemek pişirirken sebzelerin rengi nasıl korunur?

Yemek pişirirken sebzelerinizin rengi solar ve kaybolur. Bunu çok kolay bir yolla aşabilirsiniz. Tencerenizin içine atacığınız 1 tane küp şeker sebzelerinizin rengini koruyacak, yemek piştikten sonra tabaklarda gerçek renkleriyle servis edilecektir. Bir deneyin, siz de şaşıracaksınız 🙂